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La migliore cucina, SmartCutter zona lama, i cuochi quando si tratta di cuochi dilettanti. Comparativa. Wirecutter. La new wave, la resistenza, il costo: la nostra guida per la selezione della zona di cottura lama che richiedono sia per il vostro specialista in attività o il recensioni vostro giorno per giorno di utilizzo. Questo test è stato fatto negli stati uniti, è stato inizialmente pubblicato in inglese sul sito wirecutter. Potete leggere qui la variazione originale.
Nel nostro aggiornati 2017, ci sono in realtà consisteva prezzo di sette nuovi angolo cottura lame, così come i modelli attualmente valutati dal nostro trattamento, di prendere in gioco la nostra prima scelta. Abbiamo tagliato a dadini, così come tagliare una montagna di verdure. Abbiamo, altresì, inviato ogni coltello di una settimana di stage presso la cucina di un ristorante di new york city. Infine, abbiamo concluso farmacia che i nostri suggerimenti rimangono le stesse.
SmartCutter, funziona, come si usa
Abbiamo effettivamente SmartCutter dedicato quasi one-cento-venti ore di ricerca. Abbiamo discusso con esperti e dirigenti. Abbiamo ridotto di oltre trenta chili di frutta e verdura, con venti-una delle versioni di lame. A conclusione di tutti questi esperimenti, funziona noi crediamo che il mac mth-80 è il migliore design per la maggior parte delle persone. Per il quarto anno consecutivo, il mac mostra di essere affilato, ingredienti anche dopo un uso regolare. E ‘ comodo in tutte le situazioni e anche questo è il progetto che abbiamo scelto per la nostra cucina, composizione zona laboratorio.
Ovviamente, la selezione di un coltello da chef è significativamente funziona sulla base di gusti personali di ciascuno. Eppure siamo convinti che il mac mth-80 parlerò con il più grande numero. Il suo lato tagliente ingredienti come un rasoio, la sua gestione è comodo e la lama di aiuto attivo con il taglio, che consente di risparmiare tempo nella preparazione del piatto. L’eccellente SmartCutter rivestimento del suo consiglio, gli consente di come si usa rimanere affilato a lungo termine, offerto è ben curato.
SmartCutter, forum, commenti, recensioni, opinioni
Se il nostro front SmartCutter runner esaurisce la fornitura, il tojiro dp f-808 è una scelta fantastica. Molte grazie per il suo lato eccezionalmente nitide, opinioni con il suo acciaio hyper immunitario, la sua produzione di qualità e anche il suo hotel a buon prezzo, questa versione è tra i migliori occasioni su coltelli forum giapponese. Il livello di forma della sua lama lo rende il dispositivo ideale per un movimento di avanti e indietro dalla parte anteriore a quella posteriore, recensioni ed è particolarmente appropriato per ridurre estremamente opinioni sottili di verdure o di carne.
Il tojiro dp f-808 è più sottile e anche più forum vulnerabile rispetto al nostro front runner, la sua lama è più vulnerabili alle raffiche di piccola quando è usato su verdure di piccole dimensioni, come la zucca. Il tojiro dp f-808 è un’ottima lama, ai nostri occhi commenti, ma ha bisogno di un po ‘ ancora di più la cura che il mac mth-80. Per coloro che hanno il comportamento di coltelli, tedesco, SmartCutter un po ‘ più pesante, il wüsthof classic ikon 4596/20 venti centimetri è forte e solido.
SmartCutter, originale, sito ufficiale, Italia
In grado di soddisfare SmartCutter l’accordo. In contrasto ad altri coltelli di produzione tedesca che abbiamo valutato, il classic ikon ha una lama sottile che taglia molto più rapidamente zucca e carote. Apprezziamo la comodità con cui egli prende i contorni in cui si rimuove sito ufficiale la pelle di una zucca o l’entusiasmo di un agrume. La lama di standard ikon 4596/20 è realizzato in un acciaio che è più adattabile rispetto a quella della nostra prima scelta, originale il mac mth-80, il che suggerisce che sarà noioso più veloce.
Come tutte le versioni tedesche che abbiamo esaminato, questo wüsthof è anche più pesante del nostro sito ufficiale front runner: considera relativi a 2 cento-cinquanta grammi, il sessanta, dove il dieci maggiori rispetto al mac. Se si sta tentando di trovare una lama, non costoso, durevole e anche incredibilmente nitide, consigliamo di wüsthof pro 4862-7/20 con Italia una lama di otto centimetri. Nel piano di bilancio di categoria, questo è il modello più efficace che abbiamo effettivamente controllato in quanto a precisione SmartCutter, nitidezza, e il tasso.
SmartCutter, dove si compra, prezzo, amazon
Come la nostra prima SmartCutter e seconda scelta, la pro 4862-7/20 ha una lama rimosso in acciaio (non forgiato), ma il suo utilizzo non è liquido. Il prendersi cura di prezzo è comodo per i piccoli e grandi mani, ma è grande e orientato in modo tale che è difficile tenere la lama significa pizzicato-stretto. Sempre la lama di cucina di costo-efficacia è, dove si compra secondo noi, la migliore opzione per un piccolo budget. Durante i miei vent’anni di preparazione del cibo carriera amazon, effettivamente ho cotto in ristoranti gourmet, bar, prezzo piccoli negozi di caffè, a casa o forse in cucine e laboratori.
È inoltre maggiore di 2 anni ho coprire le lame, per questo sito, che rappresentano più di uno-cento-venti ore di ricerca farmacia e di sperimentazione. Migliaia di chili di verdure, frutta, carne e pesce sono tramandate per la mia ridurre la pensione per molti anni. Ho effettivamente presente o almeno fatto uso di coltelli da tutte le principali marche di lame di cucina, oltre a una SmartCutter varietà di lame artigianali.
SmartCutter, controindicazioni, effetti collaterali
Prima di tagliare SmartCutter in due il nostro primo cipolle, abbiamo parlato con la guida del ciad rione chiamato un lato nella zona di cottura, oltre a fonti affidabili come i siti web del cuoco illustrate (di registrazione), ottima la pulizia della casa, consumer reports (registrazione) controindicazioni e la cucina per i progettisti. Questo write-up è un aggiornamento, abbiamo inoltre valutato lo studio, il lavoro dell’autore, effetti collaterali editor-in-chief di wirecutter michael zhao. Abbiamo inoltre messo insieme un team di tester composto di chef cuochi appassionati che, nella nostra cucina lab, hanno effettivamente utilizzato quindici lame che sono scelti in aggiornamento 2017 per qualsiasi tritare, tagliare a dadini o a julienne, grattugiare controindicazioni e affettare finemente.
Il nostro gruppo era formato dai membri del contenuto di bordo, insieme con sam sifton, autore del soggetto e la gastronomia funziona davvero in the new york times (il padre di business di wirecutter). Per ottenere i punti di vista di specialista chef, i migliori coltelli della nostra casa test sono stati inviati in un vero e zona cucina, il ristorante, il new yorker, costo il cuculo (che ha ottenuto nel 2017 costo del best new restaurant dalla james beard struttura). I capi, come pure gli impiegati utilizzato per preparare e servire i piatti per una settimana. Chi sono questi coltelli? In realtà abbiamo iniziato quanto costa la zona cucina dispone di sette SmartCutter sere alla settimana, o quasi mai, ogni cucina deve essere dotato di un cuoco con lama.
